Ингредиенты:
сок лимона — 1/4 стакана (около 60 мл)
растительное масло — 2 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
соль — 1 ч. л.
сушеный орегано — 1/4 ч. л.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
свиное филе — 4-6 шт. (по 100 г)
Приготовление:
В пластиковый пакет (лучше использовать специальные кулинарные пакеты на «молнии», но можно взять и простой пластиковый мешочек и потом крепко его завязать сверху) положить измельченный чеснок, лимонный сок, масло, соль, орегано и перец. Мясо вымыть, обсушить и отправить в пакет с маринадом. Плотно его запечатать и поставить в холодильник на 2 часа (а лучше на ночь). При возможности часто переворачивать мешок, чтобы мясо пропиталось полностью.
Затем вынуть мясо из пакета и довести маринад до кипения. Свинину обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны, часто поливая подготовленным маринадом.
Смотрите также похожий рецепт — Куриные шашлыки с беконом.
