29 апреля 2013
Свинина с лимоном на гриле
Еще одна свежая идея для пикника, которая сэкономит вам массу времени...
Свинина с лимоном на гриле


Ингредиенты:

сок лимона - 1/4 стакана (около 60 мл)
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч. л.
сушеный орегано - 1/4 ч. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
свиное филе - 4-6 шт. (по 100 г)

Приготовление:

В пластиковый пакет (лучше использовать специальные кулинарные пакеты на "молнии", но можно взять и простой пластиковый мешочек и потом крепко его завязать сверху) положить измельченный чеснок, лимонный сок, масло, соль, орегано и перец. Мясо вымыть, обсушить и отправить в пакет с маринадом. Плотно его запечатать и поставить в холодильник на 2 часа (а лучше на ночь). При возможности часто переворачивать мешок, чтобы мясо пропиталось полностью.

Затем вынуть мясо из пакета и довести маринад до кипения. Свинину обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны, часто поливая подготовленным маринадом.

Смотрите также похожий рецепт - Куриные шашлыки с беконом.