Ингредиенты:
помидоры — 700 г
лук — 1 шт.
базилик — 1/2 пучка
растительное масло — 1 ст. л.
свиные шницели — 8 шт. по 100 г
сок лимона — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 4 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
ветчина — 8 ломтиков
сыр — 8 ломтиков
соль, перец
Приготовление:
Помидоры нарезать дольками, лук — кубиками, базилик порубить.
Лук, помидоры и базилик обжарить в растительном масле, посолить и поперчить.
Мясо вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, натереть солью, перцем и обвалять в муке. Яйцо слегка взбить, обмакнуть в него шницели и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить мясо в сливочном масле по 2 мин. с каждой стороны. Свинину выложить на овощи, разложить сверху ломтики ветчины и сыра, накрыть и подавать, когда сыр расплавится.
Смотрите также похожий рецепт — Свинина с беконом и зеленым луком.
