Ингредиенты:
белый хлеб — 2 ломтика
овощной бульон — 200 мл
лук — 1 шт.
лимон — 1 шт.
фарш — 500 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
натуральный йогурт — 400 мл
сметана — 100 мл
зеленый лук — 1 стебель
картофель — 500 г
соль, перец
Приготовление:
Хлеб замочить в бульоне. Репчатый лук мелко порубить. С лимона снять цедру. Хлеб отжать, смешать с фаршем, добавить половину цедры и яйцо. Вымесить фарш до однородности, посолить и поперчить.
Сформировать из фарша тефтельки и обжарить их в разогретом растительном масле.
Йогурт смешать со сметаной, колечкаи зеленого лука и оставшейся цедрой. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Тефтельки подавать вместе с картофелем, посыпав свежей зеленью.
Смотрите также похожий рецепт — Тефтельки с соусом.
