1 сентября 2013
Рагу со свининой
Сытное и ароматное рагу со свининой и крупными кусочками картофеля и сладкого перца...
Рагу со свининой


Ингредиенты:

картофель - 800 г
филе свинины - 600 г
растительное масло - 3 ст. л.
желтый и красный сладкий перец - по 2 стручка
шампиньоны - 400 г
соевый соус - 3 ст. л.
сливки - 200 мл
рубленая зелень - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем остудить и очистить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить его в масле, посолить, поперчить.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и крупно порезать. Грибы очистить и нарезать средними кусочками. Картофель нарезать кружками.

В масле от жарения мяса поочередно обжарить картофель и сладкий перец в течение 5 мин. К перцу добавить грибы и жарить еще 5 мин. Посолить, поперчить, положить картофель и мясо. Влить соевый соус, сливки, приправить майораном, довести до кипения и тушить в течение 5-7 мин. При подаче украсить зеленью.

Смотрите также облегченный вариант этого блюда - Овощное рагу.