Рагу со свининой

Блюда из мяса
Рагу со свининой
Сытное и ароматное рагу со свининой и крупными кусочками картофеля и сладкого перца…
Рагу со свининой

Ингредиенты:

картофель — 800 г
филе свинины — 600 г
растительное масло — 3 ст. л.
желтый и красный сладкий перец — по 2 стручка
шампиньоны — 400 г
соевый соус — 3 ст. л.
сливки — 200 мл
рубленая зелень — 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем остудить и очистить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить его в масле, посолить, поперчить.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и крупно порезать. Грибы очистить и нарезать средними кусочками. Картофель нарезать кружками.

В масле от жарения мяса поочередно обжарить картофель и сладкий перец в течение 5 мин. К перцу добавить грибы и жарить еще 5 мин. Посолить, поперчить, положить картофель и мясо. Влить соевый соус, сливки, приправить майораном, довести до кипения и тушить в течение 5-7 мин. При подаче украсить зеленью.

Смотрите также облегченный вариант этого блюда — Овощное рагу.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий