Мясо кролика с шалфеем

Блюда из мяса
Мясо кролика с шалфеем
Прекрасный рецепт второго блюда — диетическое мясо с тушеными овощами и каперсами…
Мясо кролика с шалфеем

Ингредиенты:

ножки кролика — 4 шт. по 200 г
помидоры — 4 шт.
лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 2 ст. л.
рубленый шалфей — 1 ст. л.
овощной бульон (можно из кубиков) — 200 мл
каперсы — 1 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Ножки кролика вымыть, обсушить и натереть солью и перцем со всех сторон. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.

Обжарить мясо в растительном масле до нежно-золотистой корочки. Затем добавить помидоры, лук, чеснок и шалфей. Еще немного потушить на небольшом огне. Влить овощной бульон и тушить под крышкой 40 мин. на слабом огне.

Добавить каперсы, посолить, поперчить.

Мясо кролика подавать с овощами, украсив листочками зелени.

Не забудьте выбрать что-нибудь на сладкое в разделе Десерты.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий