12 марта 2013
Свиные шашлыки с помидорами
Это блюдо можно готовить не только во время пикника, но и дома, на сковороде…
Свиные шашлыки с помидорами


Ингредиенты:

свиное филе – 600 г
помидоры черри – 250 г
чеснок – 3 зубчика
тимьян, розмарин и базилик – по 3 веточки
растительное масло – 100 мл
соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезать крупными кубиками. Вымыть помидоры и вместе с мясом наколоть на шампуры.

Чеснок нарезать тонкими кружочками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Перемешать зелень и чеснок с оливковым маслом и обмазать полученной смесью мясо и помидоры. Посолить, поперчить, накрыть фольгой и поставить в холодильник на 2 часа.

Обжарить шампуры в сковороде по 2 мин. с каждой стороны.

Перед подачей сбрызнуть оставшимся чесночным маринадом.

Смотрите также еще один рецепт из нежного мяса - Рулетики из свинины с квашеной капустой.