Свинина в яблочно-луковом соусе
Простое в приготовлении, сытное блюдо из мяса с румяной корочкой в легком соусе…
Ингредиенты:
свиной окорок — 1 кг
лук — 250 г
сливочное масло — 1 ст. л.
бульон — 250 мл
кисло-сладкие яблоки — 2 шт.
немного муки, соль, перец
Приготовление:
Окорок многократно надрезать и натереть перцем. Лук порезать крупными кусочками.
Лук обжарить на сливочном масле, добавить 125 мл бульона, выложить сверху мясо и запекать в духовке 2 часа при 200 градусах, постоянно поливая оставшимся бульоном.
Яблоки очистить от семян и нарезать ломтиками. Добавить к мясу за 20 мин. до конца запекания.
Мясо, лук и яблоки вынуть из сковороды. Оставшийся сок процедить, добавить немного муки и слегка уварить. Посолить, поперчить.
Соус смешать с яблоками и луком и подавать вместе с мясом.
А в качестве гарнира можно приготовить хрустящий легкий салат.
