15 апреля 2013
Тефтельки с соусом
Знакомые мясные шарики станут еще нежнее с добавлением творога, а пряный соус и готовый гарнир делают это блюдо еще привлекательнее...
Тефтельки с соусом


Ингредиенты:

лук - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 3 ст. л.
консервированные помидоры - 2 банка по 850 мл
говяжий фарш - 400 г
обезжиренный творог - 3-4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
тертый сыр - 2 ст. л.
макароны - 200 г
смесь итальянских трав - 1 ст. л.
молотый красный и черный перец
соль

Приготовление:

Лук и чеснок порезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла (взять только 1 луковицу) до прозрачности. Помидоры вместе с соком протереть через сито, добавить к луку и тушить 30 мин. на слабом огне. Посолить и поперчить.

Фарш смешать с оставшимся луком, творогом, яйцом, сыром и травами (сухая смесь). Приправить специями и сформировать небольшие шарики. Обжарить их в оставшемся масле и выложить в томатный соус за 10 мин. до его готовности.

Макароны отварить в подсоленой воде до готовности. Разложить по тарелками вместе с томатным соусом и тефтельками. Сверху посыпать тертым сыром.

К этому блюду также можно приготовить овощной салат.