28 августа 2013
Гуляш по-техасски
Для любителей остренького - гуляш с сельдереем и горошком в пикантном соусе...
Гуляш по-техасски


Ингредиенты:

лук - 2 шт.
картофель - 500 г
морковь - 200 г
черешковый сельдерей - 2 стебля
мясо для гуляша - 600 г
растительное масло - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
мука - 2 ст. л.
лавровый лист
консервированные очищенные томаты - 1 баночка
бульонный кубик
замороженный зеленый горошек - 600 г
щепотка кайенского перца
соль, перец

Приготовление:

Лук нарезать дольками. Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Мясо вымыть, обсушить и обжарить в растительном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок, лук и приправить специями. Посыпать мукой и перемешать. Добавить лавровый лист, помидоры вместе с соком, бульон, залить водой, чтобы она немного прикрывала мясо. Тушить 1 час.

Подготовленные овощи добавить за 20 мин. до готовности, а горошек за 5 мин. до готовности блюда.

Смотрите также острые и сытные мексиканские закуски.