17 декабря 2013
Баранина с розмарином
Невероятно ароматное второе блюдо с картофелем, цуккини и белой фасолью...
Баранина с розмарином


Ингредиенты:

картофель - 500 г
баранина - 500 г
цуккини - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
консервированная белая фасоль - 1 банка (425 мл)
растительное масло - 3 ст. л.
белое вино - 200 мл
рубленые розмарин и тимьян - по 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем очистить и нарезать кубиками.

Мясо также нарезать кубиками. Цуккини и лук очистить и нарезать ломтиками. Чеснок мелко порубить. Из фасоли слить жидкость.

Мясо обжарить в 2 ст. л. масла и приправить специями. В оставшемся от мяса жире обжарить цуккини и чеснок, приправить специями и выложить. Долить в сковороду 1 ст. л. масла и 5 мин. обжаривать в нем картофель. Добавить и обжарить лук. Добавить фасоль, мясо, цуккини, рубленую зелень, влить вино и тушить еще 10 мин. приправить специями.

А на сладкое попробуйте приготовить легкий десерт.