18 мая 2013
Фаршированный шницель
Оригинальный вариант знакомого блюда с шалфеем, моцареллой и гарниром из широкой лапши...
Фаршированный шницель


Ингредиенты:

свиные шницели - 8шт.
веточки шалфея - 4 шт.
моцарелла - 125 г
помидоры - 500 г
зеленый лук - 1 пучок
растительное масло - 1 ст. л.
сметана - 100 г
широкая лапша - 200 г
топленое масло - 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Шницели отбить и выложить на 4 кусочка листики шалфея и нарезанную ломтиками моцареллу. Сверху накрыть оставшимися шницелями. Скрепить зубочистками.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нарезать мелкими колечками и обжарить в растительном масле. Добавить помидоры и сметану, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 5 мин.

Лапшу отварить в подсоленой воде. Обжарить подготовленные шницели на топленом масле с обеих сторон. Посолить, поперчить.

Шницели подавать вместе с соусом и лапшой, украсить листиками шалфея.

Также не забудьте подобрать достойный вариант для завершения вашей трапезы в разделах Десерты и Напитки.