4 июля 2013
Телятина с рокфором
Нежные рулетики с гарниром из брокколи и макарон - свежо, полезно, а главное вкусно!
Телятина с рокфором


Ингредиенты:

телятина - 8 кусочков (примерно по 80 г)
сыр рокфор - 100 г
петрушка - 1/2 пучка
зеленый лук - 50 г
сырокопченый окорок - 8 ломтиков
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
мясной бульон (из кубиков) - 400 мл
сметана - 125 г
соль, черный молотый перец

Приготовление:

Телятину посолить и поперчить. Рокфор нарезать кубиками, а зеленый лук - длинными полосками. На каждый кусок телятины положить по одному ломтику окорока, рокфор и зеленый лук. Свернуть кусочки в рулеты и скрепить зубочистками.

Обжарить рулетики в растительном масле, добавить чеснок (пропущенный через пресс), влить бульон и тушить под крышкой 40-50 мин.

Рулеты вынуть. В оставшийся после тушения бульон ввести сметану, немного уварить, посолить и поперчить.

Подавать с брокколи и макаронами, полив полученным соусом.

Перед основным блюдом попробуйте подать Закуски, которые правильно настроят ваши вкусовые рецепторы на приятное продолжение.