Ингредиенты:
телятина — 8 кусочков (примерно по 80 г)
сыр рокфор — 100 г
петрушка — 1/2 пучка
зеленый лук — 50 г
сырокопченый окорок — 8 ломтиков
растительное масло — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
мясной бульон (из кубиков) — 400 мл
сметана — 125 г
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Телятину посолить и поперчить. Рокфор нарезать кубиками, а зеленый лук — длинными полосками. На каждый кусок телятины положить по одному ломтику окорока, рокфор и зеленый лук. Свернуть кусочки в рулеты и скрепить зубочистками.
Обжарить рулетики в растительном масле, добавить чеснок (пропущенный через пресс), влить бульон и тушить под крышкой 40-50 мин.
Рулеты вынуть. В оставшийся после тушения бульон ввести сметану, немного уварить, посолить и поперчить.
Подавать с брокколи и макаронами, полив полученным соусом.
Перед основным блюдом попробуйте подать Закуски, которые правильно настроят ваши вкусовые рецепторы на приятное продолжение.
