14 марта 2013
Курица, поджаренная с овощами
Вкусное и низкокалорийное блюдо из кусочков куриного филе, приготовленных вместе с фасолью, сельдереем, сладким перцем и ананасом. Кроме того, в этот набор вы можете добавить и другие любимые овощи - цуккини, брокколи, цветную капусту...
Курица, поджаренная с овощами


Ингредиенты:

нарезанное небольшими кусочками филе куриной грудки - 250 г
тонко нарезанная морковь - 1 шт. (небольшая)
нарезанный полосками сладкий перец - 100 г
измельченный чеснок - 1 зубчик
нарезанный сельдерей - 100 г
стручковая фасоль - 100 г
крахмал - 1 ч. л.
нарезанный кусочками консервированный ананас - 100 г (без жидкости)
соевый соус - 2 ст. л.
яблочный уксус - 1,5 ч. л.
молотый имбирь - 1/2 ч. л.
сахар - 1,5 ч. л.

Приготовление:

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем чеснок в течение 2 мин., постоянно помешивая. Положить курицу и жарить все вместе до золотисто-коричневого цвета. Затем положить морковь, сладкий перец, фасоль и сельдерей. Готовить, помешивая в течение 5-7 минут (пока овощи не станут мягче).

В миске смешать соевый соус и крахмал. Добавить в сковороду вместе с уксусом, ананасом, сахаром и имбирем. Хорошо перемешать и довести до кипения. Уменьшите огонь и варить 1-2 мин. (пока соус не загустеет). Подавать с гарниром из риса.