Ингредиенты:
луковый порошок (сушеный лук), чесночный порошок (сушеный чеснок) — по 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
свежемолотый черный перец — 1/4 ч. л.
сушеный тимьян — 1 ч. л.
молотые красный перец, корица, имбирь — по 1/2 ч. л.
молотый душистый перец, молотая гвоздика — по 1/4 ч. л.
коричневый сахар — 2 ст. л.
растительное масло — 1/4 стакана
острый соус (Табаско) — по вкусу
соевый соус — 2 ст. л.
куриные крылышки (самую тонкую часть отрезать) — 18 шт. (около 1 кг)
Приготовление:
В большой миске смешать луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец, тимьян, острый перец, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику и коричневый сахар. Перемешивая венчиком, добавить растительное масло, острый соус и соевый соус. Положить куриные кусочки и тщательно все перемешать (лопаткой обмазать каждый кусочек). Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь), перемешивая время от времени.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выложить фольгой и слегка смазать ее маслом. Разложить курицу в один слой и равномерно, лопаткой обмазать кусочки маринадом. Запекать около 25 мин., до золотисто-коричневого цвета.
