Куриные крокеты с грибами

Блюда из птицы
Куриные крокеты с грибами
Побалуйте своих родных такими аппетитными куриными котлетками с ароматной грибной начинкой…
Куриные крокеты с грибами

Ингредиенты:

нарезанный лук — 1 шт.
растительное масло — 4 ст. л.
мелко нарезанные грибы — 250 г
соль — 1,5 ч. л.
яйца — 2 шт.
куриное филе — 800 г
черный молотый перец — 1/2 ч. л.
панировочные сухари — 1/2 стакана

Приготовление:

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить нарезанные грибы, посолить и тушить на среднем огне 8-10 мин., пока вся жидкость не выпарится.

Куриное филе нарезать и измельчить в фарш в блендере или мясорубке. Добавить 1 яйцо, посолить и поперчить. Тщательно перемешать все руками до однородности.

Оставшееся яйцо слегка взбить. Панировочные сухари выложить в неглубокую тарелку.

Куриный фарш разделить на 6 частей. Каждую размять руками в лепешку толщиной около 1 см. В серединку разложить грибную начинку и завернуть со всех сторон, слепляя края и придавая овальную форму.

Затем крокеты окунуть в яйцо, плотно обвалять в сухарях и положить в холодильник на 30 мин.

В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить в нем крокеты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Затем переложить в форму и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20-25 мин. Подавать со свежими овощами.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий