Ингредиенты:
филе куриной грудки — 8 шт.
сок 1 лимона
черный молотый перец — 1/2 ч. л.
морковь — 1 шт. (крупная)
спаржа — 4 шт.
бекон — 16 ломтиков
Приготовление:
Куриное филе положить между двумя листами пищевой пленки и прокатать или слегка отбить скалкой до равной толщины.
Приправить шницели лимонным соком и перцем. Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками по 10 см. Спаржу также нарезать кусочками по 10 см.
В центр каждого шницеля положить по 2 палочки моркови и спаржи. Подвернуть кончики и свернуть рулетом. Обернуть двумя ломтиками бекона и скрепить кулинарной нитью.
Положить рулетики в форму для запекания и готовить в духовке при 180 градусах в течение 40-50 мин., до золотисто-коричневого цвета. Снять кулинарную нить и подавать с жареными овощами.
