Ингредиенты:
Для соуса:
мед — 1/4 стакана
соевый соус — 1/4 стакана
куриный бульон — 1/3 стакана
кунжутное масло — 1-2 ст. л.
молотый имбирь — 1 ч. л.
измельченный чеснок — 1-2 зубчика
коричневый сахар — 1/2 ст. л.
щепотка молотого красного перца
крахмал — 2 ч. л.
Для курицы:
нарезанное кубиками филе куриной грудки — 600-750 г
соевый соус — 1/4 стакана
коричневый сахар — 1 ст. л.
херес (белое вино) — 1 ст. л.
кунжутное масло — 1/4 ч. л.
крахмал
растительное масло для жарки
кунжут
Приготовление:
В миске смешать все ингредиенты для курицы, кроме крахмала и поставить в холодильник на 30 мин. Затем вынуть курицу из маринада, обвалять в крахмале и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
В кастрюле смешать се компоненты для соуса, кроме крахмала и довести все до кипения на медленном огне. Крахмал развести в 1/4 стакана холодной воды и медленно влить в соус. Нагревать, помешивая, до загустения.
Положить кусочки курицы в соус и разогреть все вместе.
Разложить курицу по тарелкам, посыпать кунжутом и подавать вместе с вареным рисом.
