25 февраля 2013
Куриная грудка с грушами
Нежное мясо, тушеное в имбирном соусе с тонкими ломтиками спелой груши...
Куриная грудка с грушами


Ингредиенты:

соевый соус - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
сахар - 1/4 стакана
молотый имбирь - 1 ч. л.
филе куриной грудки - 4 шт. по 180 г
соль, перец
нарезанная тонкими дольками луковица - 1 шт.
нарезанная тонкими ломтиками груша - 1 шт.
сухое белое вино - 2 ст. л.
тертая цедра и сок 1 апельсина

Приготовление:

В сковороде разогреть соевый соус, уксус, сахар и имбирь, помешивая, до полного растворения сахара, около 3 минут.

Курицу натереть 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Положить в сковороду и готовить по 3 мин. с каждой стороны.

Добавить лук, груши, вино, апельсиновую цедру и сок. Накрыть, уменьшить огонь до минимума и тушить до готовности, 12-15 мин.

Затем курицу и груши разложить по тарелкам. Оставшийся соус варить на медленном огне до загустения, 1-2 мин. Полить курицу и подавать.