3 марта 2013
Фрикадельки по-азиатски
Такие приготовленные в духовке мясные шарики с кисло-сладким соусом, лучше всего подавать вместе с огуречным салатом и отварным рисом...
Фрикадельки по-азиатски


Ингредиенты:

Для фрикаделек:

фарш из индейки - 500 г
мелко нарезанный зеленый лук - 2 стебля
мелко нарезанная кинза - 2-3 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
панировочные сухари - 1/2 стакана
слегка взбитое яйцо - 1 шт.

Для соуса:

коричневый сахар - 1/4 стакана
соевый соус - 1/4 стакана
рисовый уксус - 1 ст. л.
свежий имбирь - 2-3 небольших кусочка

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. В миске, руками смешать все ингредиенты для фрикаделек. Из полученной массы сформировать небольшие шарики. Выложить на слегка смазанный маслом противень и запекать 20-25 мин., до золотисто-коричневого цвета (до готовности).

Имбирь раздавить плоской стороной ножа. В небольшой кастрюле перемешать все ингредиенты для соуса. Нагревать на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем готовить еще около 3 мин., часто помешивая, пока соус немного не загустеет.

Из готового соуса вынуть имбирь и подавать вместе с фрикадельками.