Ингредиенты:
половинки куриной грудки — 6 шт.
сыр — 6 ломтиков
ветчина — 6 ломтиков
мука — 3 ст. л.
паприка — 1 ч. л.
растительное масло — 6 ст. л.
белое сухое вино — 125 мл
бульонный кубик — 1шт.
крахмал — 1 ст. л.
сливки — 250 мл
соль, перец
Приготовление:
Половинки грудок вымыть, обсушить и слегка отбить. На каждую выложить по ломтику сыра и ветчины, свернуть и скрепить зубочистками.
Смешать муку, соль и паприку и обвалять мясо в этой панировке.
Растительное масло разогреть и обжарить в нем курицу до золотисто-коричневой корочки со всех сторон.
Влить вино и раскрошить бульонный кубик. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 мин., пока сок, выделяющийся из курицы не будет прозрачным.
Удалить зубочистки и убрать мясо в тепло.
В сковороде смешать крахмал (лучше кукурузный) и сливки и тушить до загустения, постоянно помешивая. Полить соусом курицу и подавать на стол.
