Ингредиенты:
куриное филе — 600 г
спаржа — 20 шт.
красный сладкий перец — 3 шт.
нарезанная брусочками морковь — 1 шт. (крупная)
крупно нарезанный красный лук — 2 шт.
нарезанные грибы — 300 г
бальзамический уксус — 1/2 стакана плюс 2 ст. л.
оливковое масло — 1/4 стакана
сахар — 1 ч. л.
соль и перец
нарезанные иголочки розмарина — 3 ст. л. (или 2 ч. л. сушеного)
нарезанный чеснок — 2 зубчика
орегано или тимьян — 1-2 ч. л.
шалфей — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 210 градусов. Курицу сполоснуть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать крупными кусочками. У спаржи срезать грубые кончики и разрезать каждый стебель пополам. Сладкие перцы очистить и нарезать крупными дольками.
Все ингредиенты руками перемешать на противне. Распределить все в один слой (овощи не должны касаться курицы). Запекать 35-40 мин.
