3 октября 2013
Фаршированные креветки
Этих аппетитных креветок с хлебной начинкой лучше подавать с топленым маслом...
Фаршированные креветки


Ингредиенты:

несоленые крекеры - 40 шт. (небольших)
хлебные крошки (вкуснее будет, если подсушить свежий хлеб в тостере или духовке и раскрошить в блендере) - 100 г
чесночный порошок - 1 ст. л.
растопленное сливочное масло - 120 г
вурчестерширский соус (можно заменить бальзамическим уксусом) - 1 ст. л.
щепотка молотого черного перца
тертый пармезан - 2 ст. л.
сухое белое вино - 120 мл
большие очищенные креветки - 16 шт.

Приготовление:

Смешать измельченные крекеры, хлебные крошки и чесночный порошок. В маленькой миске, перемешать масло и соус (бальзамический уксус). Соединить с крекерной крошкой, вместе с перцем и сыром. Влить белое вино, используя его в таком количестве, чтобы просто соединить все компоненты вместе.

Разогреть духовку до 200 градусов. Креветки разрезать вдоль с помощью острого ножа и разложить в форме для запекания, спинкой вниз. Внутрь разреза положить по 1-2 ч. л. подготовленного "фарша".

Выпекать 20 мин. в предварительно разогретой духовке, пока начинка не станет светло-коричневой, слегка поджаренной, а хвостики у креветок не свернутся.

Смотрите также рецепт похожей закуски - Креветки по-гавайски.