28 декабря 2012
Кукуруза во фритюре
Необычный вариант закуски из нежного внутри и хрустящего снаружи теста с солнечными зернами кукурузы...
Кукуруза во фритюре


Ингредиенты:

растительное масло для фритюра - 2-3 стакана
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/4 ч. л.
слегка взбитое 1 яйцо
молоко - 1/2 стакана
растопленное сливочное масло - 1 ст. л.
консервированная кукуруза - 300 г

Приготовление:

Масло разогреть во фритюрнице или тяжелой сковороде.

В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Отдельно взбить яйца с молоком и растопленным маслом. Добавить в мучную смесь, перемешать. Затем положить обсушенную кукурузу и снова все перемешать.

Ложкой отделять немного от полученного теста и опускать в разогретое масло. Обжарить таким образом все приготовленное тесто до золотистого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и подавать.

Смотрите также похожий рецепт закуски - Морепродукты во фритюре.