Куриные грудки с кешью

Белое мясо, маринованное в абрикосово-горчичном соусе и обжаренное в сладковатой ореховой панировке…

Ингредиенты:

абрикосовый джем — 300 г
дижонская горчица — 60 г
карри — 1 ч. л.
половинки куриных грудок — 4 шт.
крупно порубленные орехи кешью — 200 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать джем, горчицу и карри и разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока джем полностью не растает и масса не станет однородной.

Орехи высыпать в небольшую миску. Куриные грудки вымыть, обсушить, окунуть в абрикосовый соус и обвалять в орехах. Выложить их в слегка смазанную форму для запекания.

Запекать в течение 20-30 мин. Оставшийся соус слегка уварить и полить им готовую курицу.

Смотрите также похожий рецепт — Ореховый бифтекс.