Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.
очищенные и мелко порезанные яблоки — 50 г
тертый сыр Чеддер — 2 ст. л.
хлебные крошки — 1 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
сухое белое вино — 50 мл
вода — 50 мл
крахмал — 1,5 ч. л.
рубленая петрушка — 1 ст. л.
Приготовление:
Смешать яблоки, сыр и хлебные крошки.
Размять или слегка отбить куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги. На каждую грудку выложить яблочную начинку, свернуть рулетиками и скрепить зубочистками.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем подготовленные рулетики до золотистой корочки. Добавить вино и воду, накрыть и готовить на медленном огне 15-20 минут.
Вынуть куриные грудки. Смешайте 1 ст. л. воды и крахмал и влить в сковороду, где готовилась курица. Готовить на медленном огне до загустения.
Рулетики выложить на тарелку, полить соусом и украсить рубленой петрушкой.
Смотрите также еще один вариант Фаршированных куриных рулетиков.
