4 ноября 2013
Куриная грудка, фаршированная яблоками
Нестандартный рецепт приготовления сочного мяса с чуть сладковатой, неожиданной начинкой...
Куриная грудка, фаршированная яблоками


Ингредиенты:

филе куриной грудки - 2 шт.
очищенные и мелко порезанные яблоки - 50 г
тертый сыр Чеддер - 2 ст. л.
хлебные крошки - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сухое белое вино - 50 мл
вода - 50 мл
крахмал - 1,5 ч. л.
рубленая петрушка - 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать яблоки, сыр и хлебные крошки.

Размять или слегка отбить куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги. На каждую грудку выложить яблочную начинку, свернуть рулетиками и скрепить зубочистками.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем подготовленные рулетики до золотистой корочки. Добавить вино и воду, накрыть и готовить на медленном огне 15-20 минут.

Вынуть куриные грудки. Смешайте 1 ст. л. воды и крахмал и влить в сковороду, где готовилась курица. Готовить на медленном огне до загустения.

Рулетики выложить на тарелку, полить соусом и украсить рубленой петрушкой.

Смотрите также еще один вариант Фаршированных куриных рулетиков.