Ингредиенты:
Для маринада:
мед — 4 ст. л.
херес (или белый сухой вермут) — 2 ст. л.
молотый кардамон — 1 ч. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
Для курицы:
филе куриной грудки — 6 шт. (или разрезанная на кусочки целая курица)
оливковое масло — 2 ст. л.
тонко нарезанный 1 лимон
соль, перец
Приготовление:
Разогрейть духовку до 200 градусов. Мед растопить, добавить херес (вермут), кардамон и перец. Замариновать курицу в полученном соусе на 30 мин. при комнатной температуре.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем кусочки курицы до золотистого цвета.
В форму для запекания положить ломтики лимона. Сверху выложить курицу и смазать оставшимся маринадом. Слегка посыпать солью и перцем и запекать 15-20 мин.
Подавать с рисом, картофельным пюре или кус-кусом.
