21 января 2013
Жаркое с курицей и грибами
Все, что нужно для этого сочного и вкусного рагу - крупно порезать все овощи и поставить в духовку вместе с курицей...
Жаркое с курицей и грибами


Ингредиенты:

целая курица - 1,5 кг
очищенная и нарезанная четвертинками луковица - 1 шт.
грибы - 150 г
очищенный и нарезанный на 4 части красный и зеленый сладкий перец - по 1 шт.
нарезанный крупными кусочками цуккини - 1 шт. (небольшой)
очищенный и нарезанный пастернак - 1 шт.
очищенный и крупно нарезанный картофель - 500 г
соль, перец
куриный бульон - 300 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Курицу поместить в форму для запекания. Вокруг разложить овощи, посолить, поперчить и влить бульон. Накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час 10-20 мин. Затем фольгу снять и перевернуть овощи. Вернуть в духовку еще на 20-30 мин., до готовности.