Ингредиенты:
куриные бедрышки (без кожицы) — 6 шт. (500 г)
оливковое масло — 5 ст. л.
сухое белое вино — 150 мл
крупно нарезанный молодой картофель — 500 г
нарезанный дольками красный репчатый лук — 3 шт. (средних)
веточка розмарина (или 1,5 ч. л. сушеного)
куриный бульон (можно из кубиков) — 120 мл
соль, перец
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Из кусочков курицы вынуть косточки и крупно порезать мякоть. Обжарить курицу в 3 ст. л. растительного масла, 4-5 мин. до румяной корочки.
Влить вино, довести до кипения и тушить 2-3 мин. Затем добавить оставшееся масло, картофель и лук. Перемешать и влить бульон.
Посыпать сверху 1 ч. л. измельченного розмарина, солью, перцем и запекать в духовке в течение 20 минут. Вынуть, перемешать и готовить еще 20 минут. При подаче украсить иголочками розмарина.
