Куриное филе в панировке из фисташек

Еще один оригинальный способ приготовить сочное куриное филе с хрустящей ореховой корочкой, без лишнего жира…

Ингредиенты:

измельченные фисташки — 1 стакан (около 130 г)
панировочные сухари — 1/2 стакана
дижонская горчица — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
мед — 2 ст. л.
филе куриной грудки — 2 шт. (половинки 1 целой грудки)
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 250 градусов. Форму для запекания слегка смазать маслом. Куриное филе разрезать продольно пополам (на полоски шириной около 2,5 см).

В неглубокой миске смешать фисташки и панировочные сухари. Отдельно перемешать дижонскую горчицу, оливковое масло, мед, соль и перец до однородной массы.

Опустить кусочки курицы в полученный соус и обвалять в подготовленной панировке.

Выложить на противень, уменьшить температуру духовки до 190 градусов и запекать около 20 минут, до золотистого цвета.