12 октября 2013
Цуккини в кляре
Простая в приготовлении, вкусная и аппетитная горячая закуска из ломтиков цуккини в тесте на основе газированной воды...
Цуккини в кляре


Ингредиенты:

цуккини - 1-2 шт.
растительное масло для жарки
соль - 1/2 ст. л.
газированная вода (не минеральная) - 220-250 мл
соль - 1/4 ч. л.
мука - 3/4 стакана плюс 1 ст. л.

Приготовление:

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать продольно тонкими (0,3 см) полосками. Если они получаются слишком длинными - разрезать на 2-3 части (длиной 7-8 см каждая). Положить в миску, посыпать солью и оставить на 20 мин. Затем промыть холодной водой и осушить бумажными полотенцами.

В другую миску влить газировку и, перемешивая венчиком, медленно всыпать муку и соль.

В сковороде разогреть растительное масло. Придерживая вилкой, окунуть полоски цуккини в тесто и жарить до золотистого цвета с обеих сторон, примерно в течение 5-6 мин. Выложить на бумажные полотенца и подавать горячими.