Ингредиенты:
соевый соус — 5 ст. л.
томатный соус (паста) — 3 ст. л.
ореховое масло (оливковое) — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 3 зубчика
щепотка молотого черного перца
щепотка молотого тмина
филе куриной грудки — 6 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
измельченный лук — 1/2 шт.
вода — 1 стакан
арахисовое масло — 130 г
сахар — 2 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске перемешать соевый соус (3 ст. л.), томатный соус, ореховое масло, чеснок (2 зубчика), черный перец и тмин. Куриное филе нарезать кубиками и добавить в полученный соус. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 15 мин.
Растительное масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем лук и чеснок (1 зубчик) до золотистого цвета. Добавить воду, арахисовое масло, соевый соус (2 ст. л.) и сахар. Готовить, помешивая в течение 1-2 мин. Снять с огня и смешать с лимонным соком.
Гриль (или ребристую сковороду) слегка смазать маслом. Кусочки курицы нанизать на шампуры, сбрызнуть маринадом и жарить на гриле около 5 минут с каждой стороны, до готовности. Подавать с ореховым соусом.
Смотрите также похожий рецепт — Куриные шашлыки с беконом.
