Ингредиенты:
бекон — 8 ломтиков
филе куриной грудки — 4 шт.
замороженный шпинат — 300 г
раскрошенный голубой сыр — 130 г
мука — 2 ст. л.
молотый черный перец — 1/8 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Бекон обжарить на сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажные полотенца и обсушить.
Разогреть духовку до 175 градусов. Размороженный шпинат хорошо отжать и нарезать. Перемешать его с раскрошенными сыром и беконом.
Куриное филе вымыть, обсушить и слегка раскатать скалкой между двумя листами пищевой пленки. На каждый кусочек выложить подготовленную начинку, свернуть рулетиками и скрепить зубочистками.
Отдельно смешать муку, соль и перец. Обвалять рулетики в этой панировке и быстро обжарить со всех сторон в разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
Затем выложить курицу на смазанный маслом противень, накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке в течение 30 мин.
Смотрите также похожий рецепт — Курица Кордон Блю.
