15 октября 2013
Фрикадельки из индейки
Аппетитные мясные шарики с острой пастой, запеченные в духовке без лишнего жира...
Фрикадельки из индейки


Ингредиенты:

чеснок - 4 зубчика
нарезанный лук - 1/2 шт.
очищенные от семян половинки зеленого перчика чили - от 2 шт.
фарш из индейки - 500 г
раскрошенный голубой сыр - 3 ст. л.
панировочные сухари - 1/2 стакана
белки 3 яиц
оливковое масло - 3 ст. л.
соевый соус - 1,5 ст. л.
сушеная петрушка - 1 ст. л.
итальянская приправа (смесь трав) - 1 ст. л.
молотый черный перец - 1 ст. л.
молотый чили - 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень выложить фольгой.

Чеснок измельчить в блендере. Добавить лук, чили и перемешивать в импульсном режиме до получения пасты. В миске перемешать фарш из индейки, острую пасту, голубой сыр, панировочные сухари, яичные белки и оливковое масло. Приправить соевым соусом, петрушкой, итальянскими травами, черным и острым перцем. Хорошо все перемешать.

Из полученного фарша сформировать небольшие шарики и разложить их на подготовленном противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 25 минут.