Ингредиенты:
растительное масло — 1 ст. л.
филе куриной грудки — 4 шт. (от 2-х целых грудок)
сушеная клюква — 1 стакан
яблочный сок — 1/2 стакана
куриный бульон — 1/2 стакана
мука — 1/4 стакана
соль — 1/2 ч. л.
крупно молотый черный перец — 1/2 ч. л.
дижонская горчица — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать клюкву, яблочный сок и куриный бульон. В миске перемешать муку, соль и перец. Тщательно обвалять курицу в полученной смеси.
В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем грудки по 5 мин. с каждой стороны. Вынуть и убрать в тепло.
В ту же сковороду влить клюквенный соус и нагревать на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Добавить горчицу и положить курицу.
Готовить еще 8-10 мин., пока соус не загустеет, а куриные грудки не будут готовы.
