Индейка в шампанском

Праздничное блюдо для большой компании — сочная индейка, запеченная с яблоками в шампанском…

Ингредиенты:

индейка — 5-6 кг
сливочное масло — 100 г
яблоки — 2 шт.
чесночная соль — 1 ст. л.
соль, перец
шампанское — 500 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Тушку индейки сполоснуть и обсушить. Осторожно приподнять кожицу на грудке и вложить под не кусочки сливочного масла. Яблоки разрезать пополам, удалить семена и вложить внутрь тушки. Сверху натереть чесночной солью и перцем.

Затем поместить в пакет для запекания и полить шампанским со всех сторон. Запечатать пакет и запекать 3-3,5 часа. Перед подачей на стол дать постоять около 20 мин.