14 июня 2013
Индейка в персиковом соусе
Нежные мясные рулетики с брынзой и орешками...
Индейка в персиковом соусе


Ингредиенты:

шницели из филе индейки - 4 шт. по 150 г
несоленая брынза - 75 г
фундук - 75 г
петрушка - 1/2 пучка
растительное масло - 2 ст. л.
томатная паста - 2 ст. л.
бульон из кубиков - 400 мл
сметана - 150 мл
персики - 250 г
соль, перец

Приготовление:

Брынзу натереть, орехи порубить, оборвать листики с петрушки.

На кусочки индейки сверху выложить брынзу, 2/3 орехов и петрушку. Свернуть рулетиками, скрепить зубочистками и положить в форму для запекания.

Масло смешать с томатной пастой, смазать мясо и запекать 40 мин. при температуре 180 градусов.

Сок, оставшийся после запекания развести бульоном, сливками и слегка уварить, добавив персики, порезанные тонкими дольками. Посолить, поперчить.

При подаче рулеты полить соусом и посыпать рубленными орехами.

Дополните ваше меню изысканным Десертом и любимым Напитком.