Шашлычки из креветок и слив
Оригинальная закуска из креветок и сочных слив в легком лаймовом соусе…
Ингредиенты:
растительное или кунжутное масло — 3 ст. л.
нарезанная кинза — 2 ст. л.
тертая цедра лайма — 1 ч. л.
сок лайма — 3 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
очищенные крупные (8-12 шт. на 500 г) креветки — 12 шт.
очищенный и нарезанный вдоль пополам зеленый перчик чили — 3 шт.
нарезанные на 6 долек сливы — 2 шт.
Приготовление:
В миске перемешать масло, кинзу, соль, цедру и сок лайма. Отложить 3 столовые ложки, а в оставшийся маринад положить креветки, чили и сливы, все перемешать.
На 4 шампура поочередно нанизать креветки, перец чили и дольки слив. Обжарить шашлычки на гриле (или в духовке при 250 градусах) в течение 8-10 мин., периодически поворачивая. При подаче полить отложенным соусом.
