5 апреля 2013
Шницель из индейки в сметане
Изысканное мясное блюдо с нежным грибным ароматом...
Шницель из индейки в сметане


Ингредиенты:

лук - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
шампиньоны - 500 г
грудки индейки - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
сливки - 200 мл
бульон - 200 мл
мука или крахмал - 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - колечками. Шампиньоны нарезать вдоль ломтиками.

Грудки разрезать вдоль пополам и отбить. Обжарить мясо в сливочном масле до хрустящей корочки. Посолить, поперчить.

В соке, оставшемся от жарения обжарить кубики лука. Добавить грибы и тушить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить сливки и бульон, дать им покипеть и загустить мукой. Посолить, поперчить. Добавить зеленый лук.

Не забудьте также позаботиться о вкусном десерте.