14 декабря 2013
Рагу из индейки в винном соусе
Легкое диетическое блюдо с нежным мясом и молодыми овощами...
Рагу из индейки в винном соусе


Ингредиенты:

морковь - 250 г
кольраби - 1 шт.
цветная капуста - 1 кг
стручки зеленого горошка - 100 г
грудка индейки - 500 г
лук - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. л.
сухое белое вино - 125 мл
сливки - 100 мл
немного муки
сок лимона - 1 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Морковь и кольраби очистить и порубить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Кольраби, морковь, цветную капусту и горошек отварить в подсоленой воде.

Мясо нарезать кубиками. Лук порубить и вместе с мясом обжарить в сливочном масле. Посолить, поперчить.

Овощи откинуть на дуршлаг и собрать отвар. Овощи добавить к мясу, влить 250 мл отвара, вино, сливки, довести до кипения. Загустить мукой. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком.

Попробуйте также приготовить низкокалорийные и сочные салаты.