22 августа 2013
Индейка в грибном соусе
Нежные рулетики с овощной прослойкой в пикантном соусе - насладитесь каждым кусочком...
Индейка в грибном соусе


Ингредиенты:

цуккини - 1 шт.
филе индейки - 4 шт. по 125 г
сливочное масло - 2 ст. л.
консервированные лисички - 1 банка (425 мл)
готовый грибной соус - 1 пакетик
сливки - 3 ст. л.
херес - 1 ст. л.
рубленая петрушка - 1 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Цуккини очистить и нарезать тонкими продольными ломтиками. Отварить в подсоленой воде 2-3 мин., затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Мясо натереть специями, сверху выложить ломтики цуккини, скатать рулетиками и скрепить. Обжарить мясо со всех сторон, а затем тушить на слабом огне еще 20 мин.

С лисичек слить жидкость. Порошок для соуса развести в 300 мл холодной воды. Помешивая, довести до кипения и тушить на небольшом огне без крышки 5 мин., помешивая. Добавить грибы, сливки, херес и петрушку, вскипятить, посолить и поперчить.

Рулеты подать с соусом, украсить зеленью.

Смотрите также рецепты сочных и хрустящих салатов.