Ингредиенты:
филе индейки — 4 шт. по 150 г
петрушка — 4 веточки
салат — 1/2 пучка
размягченное сливочное масло — 70 г
творог — 100 г
помидоры черри — 100 г
зеленый сладкий перец — 1 шт.
лук — 1 шт.
белый винный уксус — 4 ст. л.
подсолнечное масло — 6 ст. л.
кочанный салат — 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Перемешать с 50 г сливочного масла, творогом и зеленью. Посолить и поперчить.
Мясо вымыть, обсушить и сделать в каждом кусочке сбоку надрез. вложить в полученный «кармашек» начинку и скрепить зубочистками. Обжарить мясо в сливочном масле, приправить и поставить в теплое место.
Помидоры вымыть и разрезать пополам, перец очистить от семян и нарезать кубиками. Лук порубить и смешать с солью, перцем, уксусом и подсолнечным маслом. Добавить помидоры, перец и полить заправкой. Разложить по тарелкам вместе с мясом и листьями салата.
Смотрите также рецепт приготовления Шницеля из индейки в сметане.
