Огуречные чашечки с соусом тартар

Замечательно низкокалорийная закуска из огурца и сметанного соуса с копченым лососем, луком и васаби…

Ингредиенты:

длинный огурец (30 см) — 1 шт.
мелко нарезанный копченый (соленый) лосось — 150 г
мелко нарезанный красный лук — 1/4 шт.
сметана — 1/4 стакана
паста васаби — 1/2 ч. л.
сок лайма — 2 ч. л.
веточка укропа
ломтики лайма

Приготовление:

Огурец нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Кофейной ложечкой вынуть большую часть мякоти и семян, оставляя «дно» нетронутым.

В миске перемешать лосось, сметану, лук, васаби и сок лайма (по желанию, можно добавить измельченную оставшуюся мякоть огурца).

Заполнить ломтики огурца полученной массой. Украсить веточками укропа, посыпать перцем и подавать вместе с ломтиками лайма.