Ингредиенты:
филе куриной грудки — 4 шт. по 150 г
красный, желтый и зеленый сладкий перец — по 1 стручку
зеленый лук — 1 пучок
топленое масло — 2 ст. л.
готовое картофельное пюре (можно, конечно, приготовить его самим)
куриный бульон — 350 мл
мука — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Зеленый лук вымыть, отряхнуть и нарезать колечками.
Куриное филе обжарить со всех сторон в топленом масле. Добавить овощи и жарить, помешивая еще 15 мин.
Приготовить картофельное пюре, согласно инструкции на упаковке. Сок, оставшейся от жерения развести бульоном, довести до кипения и, помешивая, загустить мукой, посолить, поперчить.
Картофельное пюре и сладкий перец разложить по тарелкам, сверху выложить мясо.
К этому блюду подойдет также легкий салат.
