Ингредиенты:
филе индейки — 4 шт. по 80 г
сухой шалфей — 1 ч. л.
пармская ветчина — 4 ломтика
растительное масло — 3 ст. л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
томатная паста — 3 ст. л.
овощной бульон — 200 мл
сливки — 200 мл
крахмал — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Шницели отбить. Посыпать каждый шницель щепоткой шалфея и выложить сверху по ломтику ветчины. Свернуть пополам и сколоть зубочисткой.
Мясо обжарить в сливочном масле по 4 мин. с каждой стороны. Посолить и поперчить.
Лук и чеснок мелко порубить и поджарить в масле, оставшемся после жарения мяса. Добавить томатную пасту, влить сливки и бульон. Соус уварить, посолить, поперчить и загустить крахмалом.
Шницели разложить по тарелкам и полить соусом. На гарнир подать широкую лапшу и помидорчики черри.
Не откажите себе также и в нежном, ароматном десерте.
