Ингредиенты:
очищенный и порезанный мелкими кубиками лук-порей — 1 шт. (небольшой)
очищенный и мелко нарезанный зеленый лук — 4 перышка
сливочное масло
копченый лосось — 4 кусочка по 100-120 г
сок 1 лимона
сливочный сыр — 4 ст. л.
готовое слоеное тесто (разрезать на 4 прямоугольника) — 375 г
яйцо (слегка взбить) — 1 шт.
мак
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить в нем лук-порей и зеленый лук до мягкости.
В миске смешать сливочный сыр, лимонный сок, соль и перец. Добавить обжаренный лук.
Прямоугольнички теста смазать полученной начинкой, отступая от краев на 2-2,5 см.
Затем поместить филе лосося поверх сырной смеси (вдоль длинной стороны). Разрезать тесто по обе стороны от филе на полоски и уложить их в форме косички, поверх рыбы. Смазать взбитым яйцом и посыпать маком.
Аккуратно переложить заготовки на слегка смазанный маслом противень и выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 15-20 мин., до золотисто-коричневого цвета.
