Ингредиенты:
очищенный и мелко порезанный, небольшой лук-порей — 220 г
очищенный и мелко нарезанный зеленый лук — 4 перышка
измельченный чеснок — 2 зубчика
стейки или филе лосося (семги, форели) — 4 шт. по 120-150 г каждый
очищенные крупные креветки — 24 шт.
сок 1 лайма
сладкий соус чили — 4 ст. л.
нарезанная зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Подготовить 4 листа фольги. На каждый положить лук-порей, зеленый лук, чеснок и сверху уложить рыбу, кожицей вниз.
Полить соком лайма и разложить креветки (по 6 шт.) поверх рыбы. Сбрызнуть все соусом чили. Свернуть фольгу, скрепив уголки вместе (мешочком).
Готовить на гриле (на углях или в духовке при 220 градусах) в течение 15-25 мин. (зависит от толщины кусочков и способа запекания).
Готовую рыбу разложить по тарелкам, осторожно раскрыть фольгу и подавать, посыпав зеленью.
