6 апреля 2013
Рыба, запеченная с лаймом
Филе белой рыбки, запеченное в фольге с луком, чесноком и ломтиками лайма...
Рыба, запеченная с лаймом


Ингредиенты:

филе трески (камбалы) - 1 кг
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
сушеный лук (луковый порошок) - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст. л.
молотый тмин - 1,5 ч. л.
нарезанная петрушка - 2 ст. л.
тонко нарезанный лайм - 2 шт.
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу нарезать порционными кусочками и разложить каждый на листья фольги, посыпать перцем.

В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности, добавить тмин.

Разложить луковую поджарку поверх рыбы и посыпать петрушкой. Затем положить кружочки лайма и сбрызнуть все сливочным маслом.

Плотно завернуть кусочки в фольгу и положить на противень. Запекать в течение 35-40 минут или пока рыба не будет легко отслаивается вилкой.