Треска в тесте
Нежная рыбка, запеченная в духовке под легким тестом…
Ингредиенты:
филе трески — 1 кг
вода — 1 стакан
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
соус чили
дольки лимона
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой. Филе трески нарезать полосками в 2-2,5 см. В миске венчиком смешать воду, муку, разрыхлитель, соль и перец.
Кусочки рыбы аккуратно окунуть в тесто, дать стечь излишкам, а затем выложить на подготовленный противень. Оставить на некоторое время (15-20 мин.) подсохнуть.
Запекать в духовке, закрыв крышкой (фольгой) около 5-10 мин. (в зависимости от величины кусочков), пока рыба не будет легко отслаиваться вилкой. Подавать с дольками лимона и соусом чили.
