Ингредиенты:
крупные очищенные креветки — 750 г
порошок карри — 1 ч. л.
гарам-масала — 1 ч. л.
измельченный чеснок — 1 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
кокосовое молоко — 1/4 стакана
соль
сок лимона — 1 ст. л.
острый соус — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Креветки перемешать с карри, гарам-масала, чесноком и маслом.
В сковороде на сильном огне разогреть 1 ч. л. растительного масла (а еще лучше совсем без масла, на сковороде с антипригарным покрытием) и обжарить креветки, периодически встряхивая и подбрасывая, в течение 1 минуты.
Смешать томатную пасту, кокосовое молоко и острый соус (по желанию). Полить креветки и готовить, помешивая, еще 5 мин., пока соус не загустеет. Посолить, полить соком лимона и снять с огня. Подавать сразу же, вместе с рисом.
