Ингредиенты:
шляпки крупных шампиньонов — 20 шт.
консервированные (или любые, готовые к употреблению) гребешки — 350 г
измельченный чеснок — 2 зубчика
тертый пармезан — 40 г
мелко порезанный лук — 1 шт.
панировочные сухари — 80 г
измельченный зеленый сладкий перец — 1 шт.
сушеная петрушка — 2 ст. л.
смесь итальянских трав (орегано, базилик, шафран) — 2 ст. л.
молотый черный перец
растопленное сливочное масло — 300 г
тертый сыр моцарелла — 50 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Слегка смазать маслом форму для запекания.
Шляпки грибов очистить и разложить в форме. В миске смешать измельченные гребешки, чеснок, пармезан, лук, панировочные сухари, зеленый перец, петрушку, смесь итальянских трав и черный перец. Постепенно добавить примерно половину растопленного масла, чтобы смесь была похожа на густую пасту.
Заполнить шляпки грибов полученным фаршем и посыпать моцареллой. Затем полить оставшимся маслом и запекать в разогретой духовке 30 минут, до румяной корочки.
Смотрите также похожий рецепт — Фаршированных грибов.
